历史

AG真人国际厅的历史

两个世纪的烘焙乐趣.

AG真人旗舰厅有着悠久的历史, 几乎可以追溯到美国独立战争时期. 自1790年以来,AG真人国际厅一直为面包师提供优质面粉:从玛莎·华盛顿的苹果派到巧克力曲奇的发明, 从木桶里的面粉到超市里的袋子, AG真人国际厅一直在那里. 简单地说,亚瑟王和美国烘焙从一开始就密切合作.

1790

美国第一家面粉公司成立

当时美国有13个州. 乔治·华盛顿是美国第一任总统. 亨利·伍德开始从英国进口面粉,在波士顿的长码头做生意. 亨利伍德 & 公司, AG真人旗舰厅的始祖, 是美国成立不久的第一家面粉公司,还是新英格兰的第一家食品公司.

波士顿的地图

苹果派

1800年以前

第一个苹果派出现

“和苹果派一样具有美国特色”——但是这种标志性的苹果派最初的配方是什么时候出现的呢? 在玛莎·华盛顿的烹饪书里, 由美国第一任总统的夫人在18世纪后半叶手写.

1820s

AG真人国际厅开始用美国种植的小麦磨面粉

AG真人国际厅开始用美国种植的小麦磨面粉. 随着美国农民向西部迁移,小麦种植繁荣起来. 更丰富的小麦供应, 以及1825年伊利运河的开通, 亨利·伍德的成功 & 公司停止进口英国小麦,开始销售美国面粉.

小麦

酵母面包

1849

旧金山酸味面包:喂饱矿工

1848年,加利福尼亚北部发现了金矿,淘金热开始了. 饥饿的矿工们发明了一种自然发酵的“酸面包”来烤面包. 1849年,, 这家法国面包店成为旧金山第一家出售酸面包的AG真人国际厅.

1886

山核桃派登场

20世纪,山核桃派成为南方烘焙的中坚力量. 但它第一次真正亮相是在《AG真人国际厅》杂志上, 谁在1886年公布了一个基本的食谱.

核桃派

金沙,泰勒 & 木

1896

AG真人国际厅的面粉有个名字:亚瑟王

金沙,泰勒, & 伍德公司在波士顿食品博览会上介绍了它的“新改良”面粉, 将其命名为亚瑟王,因为它具有亚瑟王的特征:“纯洁”, 忠诚, 诚实, 优越的强度, 以及对更高目标的奉献."

1905

纽约第一家披萨店开张

比萨在19世纪末被意大利移民浪潮带到美国. 但直到1905年,它才被认为是“外卖”, 当时Gennaro Lombardi开始在他纽约市的杂货店里卖披萨,从而建立了美国第一家披萨店.

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披萨

香蕉面包

1930

香蕉面包开始流行起来

最常见的快速面包, 香蕉面包, 1930年首次出现在美国,并不是为了展示香蕉,而是由于商业发酵粉和小苏打的日益普及.

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1933

巧克力曲奇诞生了

饼干历史上具有里程碑意义的时刻发生在1933年,露丝·韦克菲尔德, 惠特曼市收费站旅馆的老板, 麻萨诸塞州, 在她的糖曲奇食谱中加入巧克力碎,试图制作出巧克力曲奇. 巧克力没有融化... 于是巧克力曲奇就诞生了.

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巧克力饼干

亚瑟王面粉货车

1960s

亚瑟王的扩张

经过世纪中叶的扩张, 到1968年,亚瑟王已经成为新英格兰最大的面包供应分销商, 提供专业烘焙师使用的几乎所有配料, 从馅饼的馅料到冰淇淋的配料. 20世纪70年代末, 该公司决定回归其最初的使命:向家庭和专业烘焙师销售面粉.

1973

西葫芦面包入侵美国厨房

20世纪60年代的回归土地运动一直延续到70年代, 随着人们拥抱“自己种植”和更健康的天然食品. 最早也是最受欢迎的西葫芦面包食谱之一出现在1973年的《AG真人旗舰厅》(Beard on bread)一书中.

西葫芦面包

卡米洛特工程

1984

波士顿到佛蒙特:亚瑟王建立了一个新家

亚瑟王把总部设在波士顿将近200年后,向北迁至佛蒙特州的诺里奇. 在接下来的10年里, 公司发展迅速, 1995年启动了一个雄心勃勃的建筑项目,注定要成为今天的旗舰校园.

1990

贝克的产品目录推出

随着对亚瑟王面粉的需求扩大到新英格兰以外, 该公司推出了《AG真人旗舰厅》. 寄到10,000客户, 小, 黑白的产品目录包括烘焙工具, 碗和面粉, 当然.

贝克的目录

熔岩巧克力蛋糕

1991

巧克力熔岩蛋糕爆炸

在20世纪80年代,巧克力在餐馆的甜点菜单上占据了主导地位, 有软中心的巧克力soufflé蛋糕经常出现. In 1991, 巧克力熔岩蛋糕——一种中心是真正液体的巧克力蛋糕——在纽约各大餐厅里引起了轰动.

1992

AG真人国际厅开始AG真人国际厅的中学外展计划

In 1992, 亚瑟王的生活技能面包烘焙项目教900名康涅狄格学童烘焙面包,并与那些不幸的人分享. 今天, AG真人国际厅的烤好项目已经扩展到全国, 已经惠及了成千上万的中学生.

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学生烘焙

原来的亚瑟王面粉网站

1996

亚瑟王上线

1996年的圣诞节标志着该公司第一个网站的推出, 展示13日食谱, 邀请“在AG真人国际厅的留言簿上签名”,以及AG真人国际厅四种不同面粉的信息. 如今,该网站拥有2000多种食谱、1500多篇博客文章和1000多种烘焙产品.

2000

AG真人国际厅的面包店和烘焙学校敞开大门

亚瑟王的合伙人Brinna Sands长期以来的一个梦想就是在这里开一家面包店和一所学校. 经过多年的研究和规划, 布林娜的梦想实现了:亚瑟王面粉面包店和烘焙教育中心在AG真人国际厅的诺里奇开业了, 佛蒙特大学.

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烘焙学校学生

Employee-owners

2004

亚瑟王成为雇员所有

In 1996, 老板弗兰克和布琳娜·桑兹, 以确保他们退休后亚瑟王仍能得到良好的照顾, 决定把公司卖给员工. 该交易于2004年完成.

2007

亚瑟王作为创始成员加入B Corp

履行长期的商业承诺,做正确的事情, 亚瑟王自豪地成为B公司的创始成员, 修改公司章程,以反映公司对所有利益相关者——股东——的承诺, 业务合作伙伴, 社区, 和环境.

亚瑟王面粉作为创始成员加入互益公司

AG真人旗舰厅的小麦皇冠

2020

亚瑟王介绍麦冠

经过230年的烘焙, AG真人国际厅决定是时候改变AG真人国际厅公司的名称和标志了,以更好地代表AG真人国际厅已经成为的人以及AG真人国际厅所信仰的东西. 小麦皇冠代表着AG真人国际厅的传统、AG真人国际厅的品质和AG真人国际厅对农业的承诺.