成分重量图

为了达到最佳效果,AG真人国际厅建议用数字秤称一下你的配料. 一杯普通面粉重4又4 /4盎司,也就是120克. 这张图表是常用配料的体积、盎司和克当量的快速参考.

成分重量图
过滤结果
成分 体积 盎司
“00”比萨面粉 1杯 4 116
中筋面粉 1杯 4 1/4 120
杏仁粉 1杯 3 3/8 96
杏仁粉 1杯 3 84
杏仁糊(包装) 1杯 9 1/8 259
杏仁(切片) 半杯 1 1/2 43
杏仁(杏仁) 半杯 2 57
杏仁、全(unblanched) 1杯 5 142
苋菜面粉 1杯 3 5/8 103
浓缩苹果汁 1/4杯 2 1/2 70
苹果(干、丁) 1杯 3 85
苹果(去皮,切片) 1杯 4 113
苹果酱 1杯 9 255
杏子(干、丁) 半杯 2 1/4 64
工匠面包粉 1杯 4 1/4 120
工匠面包超过 1/4杯 1 1/2 43
贝克的肉桂填充 1杯 5 3/8 152
贝克的水果混合 1杯 4 1/2 128
面包师专用糖(超细砂糖、细砂糖) 1杯 6 3/4 190
泡打粉 1茶匙   4
小苏打 1/2茶匙   3
发酵糖替代 1杯 6 170
香蕉(泥) 1杯 8 227
大麦(煮) 1杯 7 5/8 215
大麦(珍珠) 1杯 7 1/2 213
大麦片 半杯 1 5/8 46
大麦面粉 1杯 3 85
大麦麦芽糖浆 2汤匙 1 1/2 42
罗勒酱 两勺 1 28
青椒(新鲜) 1杯 5 142
浆果(冻) 1杯 5 142
更好的切达奶酪粉 半杯 2 57
蓝莓(干) 1杯 5 1/2 156
蓝莓(新鲜或冷冻) 1杯 5 to 6 140 to 170
蓝莓汁 1杯 8 1/2 241
煮熟的苹果酒 1/4杯 3 85
麸谷类 1杯 2 1/8 60
面包屑(干) 1/4杯 1 28
面包屑(新鲜) 1/4杯 3/4 21
面包屑(日语Panko) 1杯 1 3/4 50
面包粉 1杯 4 1/4 120
糙米(煮) 1杯 6 170
糙米粉 1杯 4 1/2 128
红糖(深色或浅色,包装好的) 1杯 7 1/2 213
荞麦(整体) 1杯 6 170
荞麦粉 1杯 4 1/4 120
碾碎的干 1杯 5 3/8 152
黄油 8汤匙(1/2杯) 4 113
白脱牛奶 1杯 8 227
白脱牛奶粉 2汤匙 2/3 18
可可豆瓣 1杯 4 1/4 120
蛋糕增强剂 两勺 1/2 14
皮蜜饯 半杯 3 85
焦糖(14-16块,1英寸方块) 半杯 5 142
焦糖块(切碎的Heath或太妃糖) 1杯 5 1/2 156
葛缕子种子 两勺 5/8 18
胡萝卜(煮熟的和puréed) 半杯 4 1/2 128
胡萝卜(丁) 1杯 5 142
胡萝卜(碎) 1杯 3 1/2 99
腰果(切碎) 1杯 4 113
腰果(整体) 1杯 4 113
芹菜(丁) 1杯 5 142
奶酪(羊) 半杯 2 57
奶酪(切达干酪、杰克干酪、马苏里拉干酪或瑞士干酪磨碎) 1杯 4 113
奶酪(磨碎的帕玛森) 半杯 1 3/4 50
奶酪(意大利乳清干酪) 1杯 8 227
樱桃(糖) 1/4杯 1 3/4 50
樱桃(干) 半杯 2 1/2 71
樱桃(新鲜,去核,切碎) 半杯 2 7/8 80
樱桃(冻) 1杯 4 113
樱桃浓缩 2汤匙 1 1/2 42
鹰嘴豆面粉 1杯 3 85
细香葱(新鲜) 半杯 3/4 21
巧克力(切碎) 1杯 6 170
巧克力 1杯 6 170
巧克力块 1杯 6 170
肉桂香位 1杯 5 140
Cinnamon-Sugar 1/4杯 1 3/4 50
可可(无糖) 半杯 1 1/2 42
椰子(甜、粉碎) 1杯 3 85
椰子(烤) 1杯 3 85
干的椰子(无糖) 1杯 3 85
椰子(不加糖,大片) 1杯 2 1/8 60
椰子(不加糖的分解) 1杯 1 7/8 53
椰子粉 1杯 4 1/2 128
Coconut milk; canned, well shaken 1杯 8 1/2 241
椰子奶粉 半杯 2 57
椰子油 半杯 4 113
椰子糖 半杯 2 3/4 77
细砂糖(unsifted) 2杯 8 227
饼干屑 1杯 3 85
玉米(出现) 4杯 3/4 21
玉米糖浆 1杯 11 312
玉米粉(整体) 1杯 4 7/8 138
玉米粉(黄色,贵格会教徒) 1杯 5 1/2 156
玉米淀粉 1/4杯 1 28
碾碎麦 1杯 5 1/4 149
蔓越莓(干) 半杯 2 57
蔓越莓(新鲜或冷冻) 1杯 3 1/2 99
奶油(浓奶油、淡奶油或半奶油) & 一半) 1杯 8 227
奶油芝士 1杯 8 227
椰乳 半杯 5 142
结晶姜 半杯 3 1/4 92
醋栗 1杯 5 142
日期(切碎) 1杯 5 1/4 149
红糖的一种糖 1杯 7 3/4 220
干蓝莓粉 1/4杯 1 28
奶粉(贝克特制奶粉) 1/4杯 1 28
脱脂奶粉(粉状) 1/4杯 1 28
干马铃薯片(速食土豆泥) 半杯 1 1/2 43
全脂奶粉(粉) 半杯 1 3/4 50
硬质小麦面粉 1杯 4 3/8 124
简易面团改良剂 两勺 5/8 18
鸡蛋(新鲜) 1大 1 3/4 50
蛋白(新鲜) 1大 1 1/4 35
蛋白(干) 两勺 3/8 11
蛋黄(新鲜) 1大 1/2 14
咖啡粉 1汤匙 1/4 7
一切面包圈超过 1/4杯 1 1/4 35
无花果(干,切碎) 1杯 5 1/4 149
第一个明确面粉 1杯 3 3/4 106
亚麻餐 半杯 1 3/4 50
亚麻籽 1/4杯 1 1/4 35
法国式的面粉 1杯 4 1/4 120
水果蛋糕水果混合 1杯 4 1/4 120
大蒜(带皮烤用的丁香) 1大的头 4 113
大蒜(剁碎) 两勺 1 28
大蒜(去皮切片) 1杯 5 1/4 149
姜(新鲜、切片) 1/4杯 2 57
无麸质通用烘焙粉 1杯 4 1/4 120
无谷蛋白中筋面粉 1杯 5 1/2 156
无谷蛋白面粉的量 1杯 4 1/4 120
无谷蛋白酸酵 1杯 8 to 8 1/2 227 to 241
全麦饼干屑(盒装) 1杯 3 1/2 99
全麦饼干(碎) 1杯 5 142
格兰诺拉麦片 1杯 4 113
葡萄坚果 半杯 2 57
收割谷物混合 半杯 2 5/8 74
榛子粉 1杯 3 1/8 89
榛子果仁糖酱 半杯 5 1/2 156
榛子传播 半杯 5 5/8 160
榛子(整体) 1杯 5 142
Hi-Maize天然纤维 1/4杯 1 1/8 32
筋面粉 1杯 4 1/4 120
蜂蜜 1汤匙 3/4 21
即时ClearJel 1汤匙 3/8 11
爱尔兰式面粉 1杯 3 7/8 110
意大利式面粉 1杯 3 3/4 106
果酱或保存 1/4杯 3 85
适意的位 1杯 6 1/2 184
酮小麦面粉 1杯 4 1/4 120
酸橙汁 1杯 8 227
猪油 半杯 4 113
韭菜(丁) 1杯 3 1/4 92
柠檬汁粉 两勺 5/8 18
酸橙汁粉 两勺 5/8 18
澳洲坚果(整体) 1杯 5 1/4 149
麦芽糖浆 两勺 1 1/2 43
麦芽奶粉 1/4杯 1 1/4 35
麦芽,小麦片 半杯 2 1/4 64
枫糖 半杯 2 3/4 78
枫糖浆 半杯 5 1/2 156
棉花糖的蔓延,自制的 1杯 2 1/2 72
棉花糖的蔓延,现成的 1杯 4 1/3 123
棉花糖绒毛® 1杯 4 1/2 128
棉花糖(小) 1杯 1 1/2 43
杏仁蛋白软糖 1杯 10 1/8 290
玛莎Harina 1杯 3 1/4 93
马斯卡彭奶酪 1杯 8 227
土豆泥 1杯 7 1/2 213
捣碎的红薯 1杯 8 1/2 240
蛋黄酱 半杯 4 113
媒介黑麦粉 1杯 3 3/4 106
蛋白粉 1/4杯 1 1/2 43
牛奶(蒸发) 半杯 4 113
牛奶(新鲜) 1杯 8 227
小米(整体) 半杯 3 5/8 103
迷你巧克力 1杯 6 1/4 177
糖蜜 1/4杯 3 85
蘑菇(切片) 1杯 2 3/4 78
Non-Diastatic麦芽粉 两勺 5/8 18
燕麦麸 半杯 1 7/8 53
燕麦面粉 1杯 3 1/4 92
燕麦(老式或快煮) 1杯 3 1/8 89
橄榄油 1/4杯 1 3/4 50
橄榄(切片) 1杯 5 142
洋葱(新鲜、丁) 1杯 5 142
穿越烘焙面粉 1杯 3 5/8 104
棕榈缩短 1/4杯 1 1/2 45
百香果泥  1/3杯 2 1/8 60
意大利面面粉混合 1杯 5 1/8 145
筋面粉 1杯 3 3/4 106
面粉混合 1杯 4 113
桃子(去皮切丁) 1杯 6 170
花生酱 半杯 4 3/4 135
花生(整体,炮击) 1杯 5 142
梨(去皮切丁) 1杯 5 3/4 163
核桃粉 1杯 2 3/4 80
山核桃(丁) 半杯 2 57
派填充增强剂 1/4杯 1 5/8 46
松子 半杯 2 1/2 71
菠萝(粉碎、排水) 1杯 9 256
菠萝(干) 半杯 2 1/2 71
菠萝(新鲜或罐装,切丁) 1杯 6 170
开心果(去壳) 半杯 2 1/8 60
阿月浑子酱 1/4杯 2 3/4 78
披萨面团味道 2汤匙   12
披萨面粉混合 1杯 4 3/8 124
披萨酱 1/4杯 2 57
玉米粉(粗磨的玉米粉) 1杯 5 3/4 163
罂粟籽 两勺 5/8 18
土豆粉 1/4杯 1 5/8 46
马铃薯淀粉 1杯 5 3/8 152
裸麦粉粗面包面粉 1杯 3 3/4 106
南瓜泥  1杯 8 227
奎奴亚藜(煮) 1杯 6 1/2 184
奎奴亚藜(整体) 1杯 6 1/4 177
藜麦面粉 1杯 3 7/8 110
葡萄干(松散) 1杯 5 1/4 149
葡萄干(包装) 半杯 3 85
树莓(新鲜) 1杯 4 1/4 120
大黄(切片,1/2寸片) 1杯 4 1/4 120
大米(长粒、干粒) 半杯 3 1/2 99
米粉(白色) 1杯 5 142
米粒 1杯 1 28
黑麦面包添加剂 2汤匙   14
黑麦排 1杯 4 1/4 120
黑麦片 1杯 4 3/8 124
黑麦面粉混合 1杯 3 3/4 106
盐(洁食,钻石水晶) 1汤匙   8
盐(犹太,莫顿) 1汤匙   16
盐(表) 1汤匙   18
葱(切) 1杯 2 1/4 64
Self-Rising面粉 1杯 4 113
粗粒小麦粉粉 1杯 5 3/4 163
芝麻 半杯 2 1/2 71
葱(去皮切片) 1杯 5 1/2 156
Six-Grain混合 1杯 4 1/2 128
白雪不融化浇头糖 半杯 2 57
高粱面粉 1杯 4 7/8 138
酸奶油 1杯 8 227
酸酵 1杯 8 to 8 1/2 227 to 241
大豆面粉 1/4杯 1 1/4 35
闪闪发光的糖 1/4杯 2 57
斯佩耳特小麦面粉 1杯 3 1/2 99
发芽小麦面粉 1杯 4 113
钢材切割燕麦 半杯 2 1/2 70
粘包糖 1杯 3 1/2 99
新鲜草莓(切片) 1杯 5 7/8 167
糖(粒状白色) 1杯 7 198
代糖(代糖) 1杯 7/8 25
番茄干(干包装) 1杯 6 170
向日葵的种子 1/4杯 1 1/4 35
超级10混合 1杯 3 3/4 106
甜磨碎的巧克力和可可混合 1/4杯 1 28
甜炼乳 1/4杯 2 3/4 78
芝麻酱糊 半杯 4 1/2 128
木薯淀粉或面粉 1杯 4 113
木薯(快速烹饪) 两勺 3/4 21
苔麸粉 1杯 4 3/4 135
面包配料 1/4杯 1 1/4 35
烤杏仁粉 1杯 3 3/8 96
太妃糖的块 1杯 5 1/2 156
番茄酱 2汤匙 1 29
热带水果混合 1杯 4 1/2 to 5 128 to 142
Turbinado糖(生) 1杯 6 3/8 180
原色蛋糕面粉 1杯 4 1/4 120
香草精 1汤匙 1/2 14
植物油 1杯 7 198
植物起酥油 1/4杯 1 5/8 46
至关重要的小麦面筋 两勺 5/8 18
核桃(切碎) 1杯 4 113
核桃(整体) 半杯 2 1/4 64
1杯 8 227
小麦浆果(红色) 1杯 6 1/2 184
麦麸 半杯 1 1/8 32
小麦胚芽 1/4杯 1 28
白巧克力薯片 1杯 6 170
白色的黑麦粉 1杯 3 3/4 106
白全麦面粉 1杯 4 113
全谷物面粉 1杯 4 113
全麦面粉(优质100%) 1杯 4 113
全麦糕点粉/全麦粉 1杯 3 3/8 96
酵母(即时) 2茶匙 1/5 6
酵母(即时) 2 1/4茶匙 1/4 7
酵母(即时) 1汤匙 1/3 9
酸奶 1杯 8 227
西葫芦(分解) 1杯 4 1/4 to 5 1/4 121 to 150

注意:如果你将这个图表中的权重与AG真人国际厅的食谱网站上的权重进行比较, 你可能会发现某些成分的克数不同. Don’t worry; these small discrepancies are due to rounding and similar factors. 为了方便使用,请根据食谱中的重量来选择.